Hoa quả sấy khô truyền thống (Sun-Dry / Dehydrated): Giữ trọn hương vị tự nhiên, tối ưu chi phí với khay sấy nhựa 60x80cm
Giới thiệu phương pháp sấy khô truyền thống
Sấy khô truyền thống – hay còn gọi là Sun-Dry – là kỹ thuật phơi hoa quả dưới ánh nắng tự nhiên để loại bỏ độ ẩm, bảo quản được lâu, giữ lại hương vị nguyên bản. Phương pháp này được nhiều nông hộ, hợp tác xã, xưởng quy mô nhỏ áp dụng vì chi phí thấp, không cần máy móc phức tạp.
Tuy nhiên, để phương pháp này hiệu quả, việc chọn dụng cụ sấy phù hợp là điều bắt buộc. Một trong những giải pháp đang được các xưởng tin dùng hiện nay chính là khay sấy nhựa kích thước 60x80cm – giúp nâng cao hiệu suất, giảm tổn thất trong quá trình phơi sấy.
Thực trạng sấy khô trái cây tại Việt Nam
Nhiều vùng trồng trái cây tại Việt Nam như Tiền Giang, Long An, Đắk Lắk… vẫn đang sử dụng sấy thủ công ngoài trời cho các loại trái cây như:
- Chuối sấy
- Mít sấy
- Xoài sấy
- Cà chua sấy khô
- Dứa, dâu, dưa lưới...
Tuy nhiên, cách phơi trên mặt đất, trên bạt hoặc khay tạm thời khiến sản phẩm dễ bị:
- Bám bụi bẩn, côn trùng tấn công
- Phơi không đều, dễ hỏng/mốc
- Kém thẩm mỹ, khó đạt tiêu chuẩn bán lẻ hoặc xuất khẩu
Giải pháp hiệu quả chính là thay thế các bề mặt sấy cũ bằng khay sấy nhựa chuyên dụng.
Vì sao nên dùng khay sấy nhựa 60x80cm?
Khay nhựa sấy 60x80cm là loại khay được thiết kế chuyên dùng cho ngành sấy hoa quả, nông sản thủ công, với ưu điểm:
- Thoáng khí 4 mặt giúp hoa quả khô đều
- Chất liệu nhựa nguyên sinh, an toàn thực phẩm
- Dễ vệ sinh, chống bám dính, không bị ám mùi
- Chịu nắng, chịu nhiệt ngoài trời tốt
- Xếp chồng nhiều tầng, tiết kiệm không gian phơi
Khay 60x80cm còn vừa vặn với khung sấy có sẵn, hoặc xếp lên xe đẩy inox, rất thích hợp cho xưởng gia công sấy bán tự động.
Tăng hiệu quả sấy với lưới silicon chịu nhiệt
Trong quá trình sấy, hoa quả dẻo hoặc nhiều đường như xoài, mít, dâu… dễ bị dính vào mặt khay. Giải pháp thông minh được nhiều xưởng áp dụng hiện nay là lót lưới silicon chịu nhiệt lên bề mặt khay.
- Không dính thực phẩm
- Dễ bóc tách sản phẩm sau sấy
- Tăng độ thoáng khí đều mặt dưới
- Tái sử dụng nhiều lần, tiết kiệm chi phí
Kết hợp khay nhựa 60x80cm + lưới silicon giúp tối ưu quy trình sấy thủ công, nâng tầm chất lượng sản phẩm đầu ra.
Gợi ý sản phẩm tại KhoCongNghiep.com
Tại Kho Công Nghiệp, bạn có thể chọn mua trọn bộ giải pháp sấy:
- Khay sấy nhựa 60x80cm – thiết kế tiêu chuẩn, sẵn hàng số lượng lớn
- Lưới silicon chịu nhiệt cao – tương thích khay, dễ cắt tùy chỉnh
- Xe đẩy inox 304 đựng khay – phục vụ xếp khay, di chuyển dễ dàng
Cam kết: Hàng có sẵn – Giá tốt – Giao hàng toàn quốc
Liên hệ tư vấn: 097 189 7595
Xem thêm tại: www.khocongnghiep.com